En horeca, la décision commence par l esthétique et se termine par l exploitation : fréquence de nettoyage, nombre de jours de fermeture pour les travaux et possibilité de réparation locale comptent autant que l aspect.
Des surfaces qui construisent l identité
Les finitions marbrées, pierre ancienne et métalliques donnent au lieu un caractère photogénique. Dans un hall ou une entrée, ces textures font seules le travail de décoration, et leur effet grandit quand le reste de la salle reste sobre.
Les surfaces que l on touche
La bande où les dossiers de chaises touchent le mur, les couloirs de service et les zones derrière les tables s usent le plus vite. Une finition très lessivable dans ces zones libère la texture décorative pour les zones que l on ne fait que regarder.
Le calendrier des travaux
Les finitions décoratives s appliquent en plusieurs couches : les temps de séchage fixent le planning. Obtenir par écrit le nombre de couches et les délais auprès de l équipe de mise en œuvre clarifie la durée de fermeture dès le départ.
